Para quem não conhece, o Matchá é um chá derivado da mesma planta que fornece o chá verde, a Camellia Sinensis.

A diferença entre esses dois produtos está no processo de produção.

O Matchá tem sua produção de forma bastante artesanal e é obtido a partir das folhas mais jovens (brotos)do chá-verde. O vegetal é triturado vagarosamente em um moinho de pedra, até que seja reduzido a pó.

A diferença entre eles é a concentração de catequinas, substâncias com propriedades antioxidantes, encontradas em maior quantidade no matchá. O sabor também é um diferencial entre os dois chás, uma vez que o matchá é mais suave do que o chá verde.

O Matchá possui propriedades antioxidantes e termogênicas muito mais potentes que o chá verde comum. Estima-se que uma porção de Matchá é o equivalente nutricional de 10 xícaras de chá verde.

Confira VÁRIOS benefícios do matcha:

Emagrecimento: Por ser termogênico, contribui para queimar as calorias e gorduras do organismo. Além disso, tem a catequina em sua composição, substância que contribui para a perda de peso.

Poder antioxidante: Possui polifenóis antioxidantes que previnem o envelhecimento, combatem a inflamação, oxidação das células e reduzem as celulites.

Efeito estimulante: Como possui cafeína, estimula o metabolismo aumentando a energia e a disposição do organismo.

Sensação de saciedade: O antioxidante EGCG (epigalocatequina) presente no Matchá, estimula a liberação do hormônio CCK (colecistocinina), responsável por alertar o cérebro que o estômago está cheio, produzindo a sensação de saciedade e ajudando no emagrecimento e tratamento da obesidade.

Redução de inchaço: Ajuda a reduzir a retenção de líquidos, eliminando as impurezas do organismo.

Prevenção de doença: O antioxidante EGCG (epigalocatequina), do grupo das catequinas, ajuda na prevenção do câncer.

Controle do colesterol e diabetes: Aumenta os níveis do colesterol bom (HDL) no organismo e reduz os níveis do colesterol ruim (LDL). Por conter fibra, ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue.

Aumenta a concentração e alivia o estresse: Possui a L-teanina, aminoácido que estimula a atividade cerebral relacionada ao relaxamento, à concentração, ao alívio de estresse e até à diminuição da pressão arterial.

Por causa da forma singular de produção, o matcha tem mais aminoácido, mais clorofila e possui 137 vezes mais o antioxidante EGCG ou epigalocatequina-3-galato, (em comparação com o Chá Verde). Esse antioxidante defende nossas células da ação dos radicais livres, além de trazer benefícios para a saúde do coração e do cérebro.

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-O Matchá não deve ser tomado por pessoas que sofrem de gastrites ou úlceras.
Também não é é recomendado para pessoas com sensibilidade à cafeína.